カンナの刃研ぎ

お箸作りは箸の材料になる木材の製材とカンナ研ぎの準備があります

今朝はカンナの刃研ぎからスタート。スウェーデン製トルメック水冷式研磨機がフル稼働です。

刃物を研ぐときは、乾式研磨機を使うと刃物に熱が発生するので、水冷式が優れているとのこと。

刃物は熱に弱いらしいのです。　　　職人ブログより